如何检测外买的面条中是否含有硼砂？

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如何检测面条中是否含有硼砂？以下是一些不错检测面条中是否含有硼砂的程序：

1. 感官判断：

- 看神采：平方的面条神采是柔软的白色或带有一定的麦黄色（蔬菜面之外）。淌若面条神采很是白，白得不太当然，有可能添加了硼砂，但这种程序不是很准确，因为面粉的种类、加工工艺等成分也会影响面条的神采。

- 闻气息：平方的面条有浅浅的小麦香味。淌若面条散漫出刺鼻的异味，有可能添加了硼砂等非食用物资。

- 摸手感：用手触摸煮熟的面条，淌若嗅觉很是光滑，或者未煮的面条名义有极度的滑腻感，可能添加了硼砂。

- 煮面判断：平方的面条质料相对较软，容易煮熟煮烂。淌若面条如何煮王人扼制易烂，何况越煮越筋说念，面汤比拟廓清，有可能添加了硼砂。

2. pH 值测试：将一小段面条放入稀释过的食用醋中，然后用 pH 试纸或 pH 计测量溶液的 pH 值。淌若 pH 值比拟高，有可能面条中添加了硼砂，因为硼砂是碱性物资。

3. 化学试剂检测：

- 姜黄试纸法：姜黄试纸遇硼砂会发生神采变化。先将姜黄粉末用酒精熔解，然后把滤纸浸泡在姜黄酒精溶液中，取出晾干制成姜黄试纸。将面条的索求液滴在姜黄试纸上，淌若试纸变为橙红色，再滴加酸使其变为黄色，然后在黄色试纸上滴加氨水，淌若试纸又变为橙红色，则诠释面条中可能含有硼砂。

- 焰色响应：将面条干燥后进行灼烧，硼砂中的硼元素在焰色响应中会呈现出特等的神采。不外这种程序需要专科的实验建立和操作妙技，且检测恶果可能受到其他成分的干涉。

4. 仪器检测：不错使用专科的食物检测仪器，如食物中硼砂检测仪等。这些仪器粗略快速、准确地检测出头条中的硼砂含量。这种程序适用于专科的检测机构或有联系检测需求的企业。

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