这种蔬菜巨巨巨吸油，但很适应减肥吃！

有一种食品，不放油的期间超适应减肥，而放了油便是热量炸弹，这种食品便是茄子。

油焖茄子、炸茄盒、红烧茄子……茄子的吸油特质每每让东谈主担忧其是否适应减肥技巧食用，但内容上，只须正确烹饪，茄子透顶不错在减肥流程中发扬积极作用。

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茄子其实很适应减肥

茄子的含水量很高，有 93% 的分量齐是来自水。茄子脂肪唯有 0.1%~0.6%，卵白质和碳水化合物的含量也不高，是以合座的热量就比拟低。

每 100g 的茄子，热量在 18~32kcal 不等，比大大齐蔬菜齐要低。不同品种的茄子热量还是有些差距，其中长的紫茄子热量最低，仅为 18kcal/100g。

这样说吧，你吃 3 斤长茄子和吃一根巧克力脆皮雪糕的热量差未几。只须你不把它浸泡在油里，吃起来就毫无包袱。

茄子除了热量低这个上风外，其他的养分其实并不算隆起。比如在蔬菜中比拟隆起的钾，在茄子里每 100g 含有 142mg（一般比拟高的在 200mg 以上），不外好赖也算是高钾低钠的选手，对巩固血压有匡助。蔬菜中比拟隆起的维生素 C，在茄子中也莫得畸形的体现。每 100g 的茄子中，维生素 C 仅有 5mg，和苹果的含量差未几。